На Донеччині переселенець виготовляє паніні за тернопільським рецептом

Підприємець з Маріуполя Назарій Сакалюк/фото: з особистого архіву Назарія
Підприємець з Маріуполя Назарій Сакалюк/фото: з особистого архіву Назарія

Переселенець з Широкиного Назарій Сакалюк у 2017 році відкрив у Маріуполі бістро, де готує бутерброди та напої для місцевих жителів і гостей міста.


Влітку 2014 року Назарій Сакалюк разом з батьками без речей і документів залишив Широкине, повідомляє «Бізнес-Схід».

“Якийсь час ми сиділи у підвалі, обстріли були страшні. Потім затихло, ми усією родиною вибігли, сіли до машини і тікали звідти. Снаряди рвалися за нашими спинами”, - згадує Назарій події п’ятирічної давнини.

На той момент молодий чоловік навчався на інженера у Донецькому національному університеті, документи з вишу не встиг забрати. Завершував здобувати освіту у Тернополі. Його батьки повернулися на Донеччину, до Маріуполя.

“Біля університету була точка, де чоловік продавав студентам паніні та інші бутерброди. Я попросив його навчити мене це робити. Той рецепт з Тернополя я привіз до Маріуполя”, - розповів Назарій.

Про те, що переселенці можуть отримати гранти, хлопцю розповіла мама. Після закінчення навчання він вирішив повернутися до Маріуполя і заснувати власну справу. На грант від Міжнародної організації з міграції придбав гриль, кавову машину, холодильник і відкрив бістро. Досвіду не мав, але було велике бажання розвиватися.

“Я пропоную людям паніні, інші гарячі бутерброди, вже всього навчився робити, - сказав підприємець. – Перекусити до мене приходять і студенти, і працівники різних офісів, які поряд. Пригадую, коли вперше зробив каву, паніні і отримав гроші за це, це неймовірне відчуття”.

Підприємець планує розвиватися й надалі – хоче, щоб його торгові точки з`являлися у Маріуполі як гриби після дощу.  

Читайте: Смачно і екологічно:у Маріуполі відкрили дизайн-кафе нового формату