Экзотический гриб вешенка продолжает вызывать интерес у потребителей и становится все более популярным среди начинающих предпринимателей. Ставку на грибной бизнес в прошлом году сделал и житель Одессы Александр Круть, сообщает Инфоиндустрия.
Для своего бизнеса мужчина подыскал в городе подвальное помещение, в котором можно выращивать грибы и летом. Из Мелитополя привез качественный мицелий, сено и удобрения.
Грибное производство одессита невелико: 150-200 кг вешенки в день. По словам мужчины, доходы от первого урожая уже перекрыли расходы на оборудование цеха. Да и с реализацией не возникло проблем – вешенку с удовольствием покупают одесские рестораны и рынки.
На грибы всегда большой спрос и это важное условие рентабельности любого бизнеса. Кроме того, за вешенкой легко ухаживать и выращивать. Такие грибы занимают около шести недель от посевов и до сбора урожая.
Мицелий для посевов грибов обойдется в 3$ за килограмм. С него можно убрать до четырех и более урожаев. Для выращивания вешенки нужна подстилка. Многие грибоводы используют солому или древесную щепу. Солома, как правило, более предпочтительный вариант. Рекомендуют добавлять и удобрения. Вся эта смесь называется компостом. На 1 т. субстрата нужно 8 кг мицелия. С одной тонны компоста можно получить 175 кг грибов.
По подсчетам экспертов, 100 кв. м посевной площади могут дать урожай до 4 тонн грибов в течение года. Это около 6000$ или 500$ в месяц. Стоимость одного килограмма вешенки начинается от 1,5 доллара. Итого: 4000кг. * 1,5$ / 12 мес.=500$. Следовательно, если продавать 8 тонн грибов в год, можно рассчитывать на прибыль в 1000$ в месяц.
