Відчути смак шампанського вина та вишуканого сиру – за цим не обов’язково їхати в інші міста України, все це можно знайти і на Донеччині. Для цього потрібно лише знайти вільний день і відправитися у смачну подорож. Цього разу рухаємося у напрямку міста Бахмут.
Ігристе вино у Бахмуті
Щоб дізнатися про традиції виноробів, посмакувати різні сорти ігристого вина та придбати пляшку цього напою, відправляйтеся до невеличкого міста Бахмут у Донецькій області.
З 1950 року тут працює завод шампанських вин, який сьогодні називається « Артвайнері ». Щоб ви розуміли всю велич цього виробництва зазначимо, що вино з цього підприємства експортується у Німеччину, Австрію, Швейцарію, Люксембург, Данію, Бельгію, Нідерланди, Канаду, Австралію, Грецію, Латвію, Естонію, Ізраїль, Кіпр, Британію, Харватію, та інші.
Кожного року майстри вина Донеччини виробляють 25 млн пляшок. Це такі торгові марки – « Крим », « Артемівське », Krimart, Charte і Soloking.
Для відвідувачів проводять екскурсії, під час яких ви прогуляєтеся винними підвалами заводу, побачите технології виробництва ігристих напоїв та спробуєте різні смаки вина: червоні вина представлені марками брют і напівсолодке, білі вина — брют, сухе, напівсухе і напівсолодке; рожеве — брют й напівсухе.
Весь цикл виробництва на підприємстві розташований під землею, на глибині понад 72 метрів, в гіпсових виробленнях, видобуток гіпсу в яких почався ще в середині XVIII століття.
Дізнатися про розклад екскурсій та замовити їх можна за телефоном: +380 (62) 748 65 31.
Сири з Козацього подвір’я
По дорозі у Бахмут на завод шампанських вин, або повертаючись з нього, радимо вам заїхати у село Іванопілля. На екофермі «Козацьке подвір’я» вас зустріне гоподар – справжній козак Сергій Свириденко. Він займається виробництвом крафтових сирів та м’ясніх виробів.
Чоловік з козацькими вусами та оселедцем – він сам по собі дуже колоритний, та ще і випромінює енергію позитиву. Отже господар вам покаже свою ферму та звичайно ж пригостить смаколиками. Розповість свою історію про те, як він змінив професію та життя і став займатися фермерською справою, як шукав цікаві рецепти сиру та м’ясних виробів, хто до нього приїзджає та ще багато цікавих фактів. Взгалі Сергій Свириденко вже досить відома людина-легенда не лише на Донеччині, а і в інших регіонах України.
Також на «Козацькому подвір’ї» кожен справжній гурман зможе придбати місцеві крафтові продукти.
Для любителів сирів наприклад, є сорти козячи та коров’ї, вироблені за італійськими рецептами та авторськими. Наприклад, сир Літній – авторський, виготовлений з коров’ячого молока, має приємний ніжний вершковий смак і дуже пасує з сухим вином.
А ось Качотта з паприкою – італійський, напівтвердий сир з козячого молока (але без специфічного присмаку), також смакує з білим сухим вином.
Є ще і другі цікаві сорти сирів у козака Сергія та навіть сирні рулети. А також на екофермі можна придбати багато різних м’ясних виробів – різноманіття рецептів вражає, а смаки підкорюють з першої хвилини дегустації.
Домовитися про визит до «Козацького подвір’я» можна за телефонами: 0504719998, 0952955672.
Отже, один вихідний і подорож у напрямку Бахмуту зроблять ваш день цікавим і смачним! А ще до дому ви повернитеся не лише зі спогадами та емоціями, а і з шампанським вином та крафтовими смаколиками до нього. Не сидіть вдома, відкривайте яскраву Донеччину та ловіть моменти насолоди від життя!